油锅起火后，用锅盖把油锅盖上，油锅里的油火隔绝了空气，缺少了燃烧条件，火势很快就会熄灭。湿抹布，显身手油锅起火后，除了用锅盖，也可一边关火，一边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，但是要注颠锅的时候，油雾与火焰接触，而火焰的温度超过了食用油的自燃点，油雾被点燃，从而出现了锅内着火的现象
首先断电(电磁炉、抽油烟机都应关闭),抽油烟机会将火吸入机器引发火灾；如果用的是天然气，天然气也要关掉；其次，窒息法，用和锅大小相等的锅盖或能遮住锅的大块湿布盖在锅上，使燃烧着油锅起火通常是由于油温过高造成的，油温过高会导致油溢出来，而溢出来的油遇到火就会燃烧。此外油锅放置的位置不当，在点火时也会出现起火的现象，建议油锅起火时立刻关闭燃气阀门，同时
油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就会发生燃烧。不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜籽油是446℃其实油锅灭火需要分为两步走，第一步关闭热源，如果是电锅，要先断掉电，如果用的是燃气，要先关掉煤气，第二步采取合适的方法来灭火。家庭厨房内发生初起小火，有很多方法可以将
油锅起火正确的处理方法是锅里油着火了怎么灭火5月22日上午，安徽亳州市区建安路的福乐大酒店发生火灾，起火原因是当时厨师在点火时，油锅内的油洒到了灶台上而起火，当时抽油烟机是开锅里的油着火了为什么，因为锅体烧久了导致温度升高，油是可燃物，一旦达到油的燃点锅里便会起火，灭火的方法有：1、着火后，首先要冷静，不应该着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了，
第一个是火上浇油。将食用油沿着锅边缓缓倒入，低温油覆盖高温油，逐渐降低油锅温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了。这种方法真实有效，但有一定危险性。第二个方法是马上倒入大量食事实上，油锅起火往往是温度过高，到达燃点之故；熟悉厨房工作的人可能会将未加热的沙拉油加入，燃点降低后火也会自然熄灭。如果是厨房新手，还是将锅盖盖上、或覆盖湿抹布来止火吧！很多人在油锅起火
