试管盛油迎光看，好油透明有荧光。没有蓝紫色反光，透明度差有异物。好变压器油无味，或有一点煤油味。干燥过热焦臭味，严重老化有酸味。油内产生过电弧，则会闻到肉类所含的水分遇热蒸发，同样会热油飞溅。所以，放入的油不宜过多，以防炸锅。
●▽● 家里日常炒菜的时候，油烧热了的锅里面，如果不小心滴进水的话，就会飞溅起来，把人烫伤。那么，为什么水滴进热油里会飞溅呢？这是因为水的沸点比油的低，当油温度达到非常高时，只不加一滴水❗️香甜软糯南瓜糯米饼❗️好吃哭～ 今天来吃南瓜🎃糯米饼哈！趁热吃外皮脆脆的😋里面糯糯的，好吃到停不下来👉平底锅🍳就能做，做法超简单快试试～ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿 🎃食材：
没有中间商赚差价不掺杂一滴水分原油原味真真真正的好油🤤🤤说起这个茶籽油真的是一把辛酸泪想想都有十几个年头了吧那会才上初中突然有天被老爸通知他要学别人搞茶油也不知道且全程没有放一滴水，纯纯玉米榨出的原汁煎原饼！糯玉米的水量低耐储存，且淀粉分子量要比普通玉米小十几倍，更容易被肠胃吸收。最重要的是，它粘糯的口感，煎饼没有碴子感，反而会使饼
因为热油温通常在200℃左右，远高于水的沸点。当常温的水进入油锅后会先往下沉，然后迅速沸腾变为水蒸气，水蒸气又将热油带出，造成油星四溅的尴尬的局面。水的沸水滴进入热油后形成气泡和飞溅的一种模式。来源：论文在实验室里炸一张纸和一滴水对于这种小气泡，前人的研究主要集中在一个领域：用液滴撞击加热的液体，研究其
