烧焦的东西肯定是不建议食用或者应用的，但锅作为可以反复应用的炊具，清洗干净之后是可以重复使用的。能用啊，变蓝在工业上称为“发蓝”过程，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜，能隔绝铁和氧气，大大减缓铁的生
病情分析：这个只要洗干净了也没事的指导意见：你可以用清洁品反复多次的清洗就一定干净了的呢如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
(＊?↓˙＊) 铁锅烧糊了之后，也是可以使用的，并且不会产生有毒物质。炒锅被烧糊后，首先需要将铁锅进行冷却，炒锅铁锅被烧焦后还能继续用的，只要清理干净就好了。铁锅烧焦后的清洗1、用香灰(蚊香，檀香均可),先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球
这是不锈钢锅，搓干净就可以继续用。如果不搓的话，当蒸锅用也没问题。可以用，现在的炒锅都有温度，过线保护装置，也就是温度达到一定高度后，将自动断电，你稍等，时间再长，只要他的电线路没有烧坏，都是可以使用的炒锅干烧很久还能用
