专利名称：卷烟烟丝发酵法及其装置的制作方法本发明属于一种利用高温蒸镏和控制水汽来处理卷烟烟丝的发酵工艺方法与装置。以往卷烟烟丝的一般发酵处理法，是将烟丝置于50℃左右要么发酵过度，变成一坨泥。
遵循这个原则，我们在可以在家自己酵制烟草。四.如何在家发酵手卷烟丝好吧
还有一种方法是微波炉烘烤法，家中有条件的朋友话也可以尝试一下，操作方法是烟丝喷上酒和蜂蜜水搅拌均匀，放微波炉中火一分钟拿出来翻翻，再次放入微波炉三十秒后取出铺平自然冷却。PS2、调制将上述配料全部或部分兑在一起混合后喷洒在烟丝上，密封一天后再使用，主要是为了味道充分穿透烟草，如果烟丝有点潮，可以拿出晾晾，时间不易过长，否则太干影响口感。刚开始可
烟丝切好后摊开在案板上，喷壶中装上白酒(酒最好选高度粮食酒，上可茅台五粮液，下可红星二锅头，不想用白酒，花雕女儿红也不是不可以，灵活选择哈)蜂蜜均匀喷洒在烟丝上，不一定非要用完，塑料袋打开之后如果发现有甜酒味那就说明发酵成功，然后再次放入微波炉中加热，利用高温灭掉发酵菌，防止继续发酵，再稍微晾干就可以使用了哦。好了，咱云南烟丝官
＞ω＜ 烟丝发酵步骤：1.烟叶选取：再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，因此，回潮方法：1、喷洒酒或调香酒。2、放入新鲜桔子皮(或青菜叶等)和烟丝一同保存在密封容器里24 小时自然回潮，不要直接洒水在烟丝上。发酵关键点：1:高温灭菌，灭杂菌后发酵前
4 炒制烟丝：烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒，当金黄色的烟丝变成暗黄接近红色，停止！这个时候可能碎了，用筛子筛过，就好了！5 装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶外层可以再包一层透明塑料袋放在太阳光下晒加温，一般发酵5天左右就可以了。不过，这期间一定要注意保持烟丝有适当的温度，因为温度过低烟丝会发酸的。要是糖化不好而且发酵慢
