第一，锅底可能破了。第二，你倒进去的不是食用油，而是汽油，煤油。呵呵灶台的火把水油混合物点燃了就是为什么会起火的原因！只有锅内的温度很高才会出现这种现象！
￣□￣｜｜ 油锅起火是由于油温过高造成的。油温过高会导致油溢出来，而溢出来的油遇到火就会燃烧。此外油锅放置的位置不当，在点火时也会出现起火的现象，建议油锅起火时立刻关闭燃气阀门，同时将油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。02 时间过长油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。03 锅具位置不当点火时，锅具
因为锅体烧久了导致温度升高，油是可燃物，一旦达到油的燃点锅里便会起火，灭火的方法有：1、着火后，首先要冷静，不应该着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了，因为抽油烟机会将火吸油锅起火因温度超过自燃点，油锅受热起火是一种很正常的现象。食用油都有一定的自燃点，不同的植物油
油锅起火通常是由于油温过高造成的，油温过高会导致油溢出来，而溢出来的油遇到火就会燃烧。此外油锅放置的位置不当，在点火时也会出现起火的现象，建议油锅起火时立刻关闭燃气阀门，同在锅上烧油的时候着火的原因是在高温下油蒸发，然后和空气混合，当到达着火之点后就会着火，所以在使用
锅中着火的原因大致有两种：一是油温已经过了油的燃点自己燃烧起来了，二是油温过了沸点，但没有到达燃点，但这个时候往锅里倒加入高汤、水或者是倒入含水多的蔬菜，也会燃烧起来。第一1、为什么油炸锅会起火？因为油加热到一定程度到达油的燃点就会起火，油炸锅是专门做油炸制品的设备，一般采用什么加热都可以，包括全自动油炸锅，可采用电加热，
