氮元素。蛋⽩质是⼈体氮元素最最重要的，⼏乎是唯⼀的氮元素的来源。蛋⽩质是⾃然界中⼀⼤类有机化合物，从各种动、植物组织中提取出的蛋⽩质，经元素分析，其组成为：碳（50蛋白质有氨基酸组成，氨基酸的一定有一个氨基连接在中心碳上，氨基含有氮元素氮元素是组成氨基酸的基本元素之一，氨基酸则可以通过脱水缩合形成蛋白质，由于氮元素
氮元素是组成氨基酸的基本元素之一氨基酸则可以通过脱水缩合形成蛋白质由于氮元素在蛋白质中的含量比较含氮量与蛋白质含量的关系公式是由肽键中的氮原子数量与蛋白质中氨基酸的数量之间的关系所确定的。具体而言，该公式为：蛋白质含量(g)=含氮量(g)/ K 其中，K为与蛋白质中氨基酸
蛋白质含有氮【这个非常重要】经常参与训练的人蛋白质需求量可能远远超过(USRDA)建议的0.80 g / kg /天如果一个人的蛋白质需求随着运动而增加，那么蛋白质代谢的变化就会变得明显氮气可以被豆科植物根部的根瘤菌转化成NH3,再由土壤中的硝化细菌转化成NO3-或NO2-,进而被植物吸收利用，作为合成蛋白质必需的矿质元素.
＞ω＜ 蛋白质含量除以6.25等于氮含量6.25是全氮和蛋白质的换算系数“蛋白质和氮的关系”相关的试题2 蛋白质含氮量为什么恒定一般认为蛋白质中的平均含氮量为16%,于是含氮量=蛋蛋白质在体内不断分解、不断合成，在健康成人体内维持动态平衡。氮平衡氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮) 当摄入氮和排出氮相等时，为零氮
