致癌与否与涂层是否剥落没有直接关系。锅内黑色部分就是聚四氟乙烯材质，也就是我们通常说的不粘涂层。不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。无油烟炒锅(不粘锅)锅内涂层脱落时需及时和厂商客服联系咨询处理事宜
1、有涂层的不粘锅高温下，涂层会发生变化，释放有毒物质2、而且有了涂层，用金属锅铲可能会将其弄脱落，会造成整个锅底受热不均匀。3、使用有涂层不粘锅不适合制作酸性食物，因为质量不不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙(特富龙)涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。1.“不粘锅
看锅内的底部是否有精雕微螺纹，如果有，那就是涂层锅。因为无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠锅内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的四、这款电饭煲内胆涂层是一点一点脱落的，类似于掉漆：当电饭煲内胆涂层开始起泡，掉漆之后，如果不加以修复，涂层只会越掉越严重！混到饭里面进入身体肯定对身体有害！王师傅修复
一般造成不粘锅涂层脱落的原因有这4点：第一，与使用的锅铲材质有关系。使用不粘锅建议搭配木铲或耐高温的塑胶铲，因为铁铲容易造成锅壁涂层刮花破损。第二，与使为什么不粘锅涂层容易掉呢？原因有很多，其中大家最有同感的应该就是清洗方式不对了。用钢丝球或者较硬的东西擦洗就容易破坏涂层；其次就是炒菜做饭的时候操作不当，比如用力盛饭，
涂层锅破损不用的原因更多是锅的基材是铝质的，涂层脱落会露出铝材，铝过量摄入会对神经有损。所有带不粘涂层的锅都会掉的只是时间早晚的问题因为长期高温和表面的反复摩擦都会让涂层松动和脱落
