食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。根据《食品添加剂使用标准(2011版)》着色剂是食品赋予色泽和改善食品色泽的一类物质，这食用色素是一种能够为食品饮料增加和改善色泽的食品添加剂，常被用在食品饮料行业，在适量的范围内使用对人体并没有什么影响。在饮料的行业也有很多生产商为了让
＞﹏＜ 有关饮料中非食用色素的调查篇一：综合实践课作业综合实践课作业一根据所学的课程，列出不少于20个有关中小学综合实践课的研究课题. 1农用生物肥2新型建筑材1.检测意义与原理：我国允许使用的食品色素有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想区别出哪一种色素是食用色素，需要付出相当大的工作量。本方法采用的是水
2、原色。高质量的食用色素对人体无害，但国家严格禁止劣质或有害的食用色素。如果摄入人体，它们可能会导致中毒。从长远来看，它们可能对肝脏和其他部位造成损害，并且致癌的可能性相•食用色素是一种能够为食品饮料增加和改善色泽的食品添加剂，常被用在食品饮料行业，在适量的范围内使用对人体并没有什么影响。在饮料的行业也有很多生产商为了让饮料在储
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1)水溶性色素：如花青素、黄酮类化合物；2)脂溶性色素：如叶绿素、类胡萝卜素；五、按生产行业分类天然食用色素由于每个行业能使用的天然色素范围都不同，区别比食用色素分为天然色素和人工合成色素。天然色素主要是从植物组织中提取，也有一些是从动物组织和微生物（培养）中提取。人工合成色素是指用人工化学合成方法制造的
