由氮计算蛋白质的换算系数是()。A 解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。生物药工艺杂质检测来微源CMA CNAS认证不卖试剂盒微源专因此，含氮量与蛋白质含量的换算公式中需要乘以2，是因为在该公式中将经验值6.25 换算为了12.5（2 × 6.25），这样便于计算蛋白质含量。公式可以表示为：蛋白质
?＾? 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为6.25。这个系数是由以下公式得出的：蛋白质含量（克）含氮量（克）x6.25题目由氮计算蛋白质的换算系数是()。A. 6.25 B. 2.56 C. 5.62 D. 6.90 E. 7.00 相关知识点：试题来源：解析A.6.25 一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
蛋白质的测定多用凯氏定氮法，测得样品中的含氮量，用含氮量计算蛋白质含量要求乘以一个转换系数。生物材料如血、尿等蛋白质转换系数一般采用6.25,而食物的氮与蛋白质转换系数通常采用的换算公式是：蛋白质含量(%)=含氮量(%)×6.25。其中，6.25是蛋白质中平均每个氨基酸所含氮元素的数量。该公式适用于大部分蛋白质。例如，一种食品中含有1%的氮元素，那
蛋白质含量的计算氮元素来源于蛋白质，只要测定了含氮量，就可以测出蛋白质的大致含量：蛋白质的含量=样品中的含氮量*氮折算成蛋白质的折算系数不同食物蛋白质中的含氮量是有差别由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A. 3.50 B. 6.25 C. 2.65 D. 0.16 E. 16.25 相关知识点：试题来源：解析B 正确答案：B 解析：常规分析测定粗蛋白质，是用凯氏定氮法测出样品
