根据侧链基团的极性1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸氨基酸极性与非极性的判断：主要看阿尔法碳上链接的r基，如果其中含有极性基团(比如羟基，氨基，羧基等等),就是极性氨基酸；如果都是碳氢，就是非极性氨基酸. 极性氨基酸包括：丝氨
根据侧链基团的极性1、非极性氨基酸(疏水氨基酸)8种丙氨酸(Ala)缬氨酸(Val)亮氨酸(Leu)异亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe) 色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met) 2、极性氨基酸(亲简单而言：两个相同元素的非金属原子所组成的单质为非极性基团，通常以一个活泼金属和一个非金属组成的化合物为极性基团.超具体如下(需要一些高考化学知识了)对
带电荷的五种，再加上Gly, Ser, Thr, Cys, Asn, Gln, Tyr。带有羟基、巯基、酰胺等极性基团，自然就是极性的。如果侧链只是碳、氢构成的烃链，就是非极性的，不用带有可解离的极性R基(共5种):天(Asp)、谷(Glu)、赖(Lys)、精(Arg)、组(His),前两个为酸性氨基酸，后三个是碱性氨基酸。蛋白质分子中的胱氨酸是两个半胱氨酸脱氢后以二硫键结合而成
对称性，对称分子一般是非极性，非对称是极性②R 基有极性但不具有电荷的氨基酸。共有7 种，即R 基有羟基的丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸，R 基有巯基的半胱氨酸，R 基有酰胺基的谷氨酰胺和天冬酰胺，另一种氨基酸为甘氨酸；甘
