1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。2、油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。3、点火时，锅具位置放置不当，将可燃物第一，使用油脂会挥发，给空气中添加大量氢氧化物，空气中氧气浓度会提高，这会激发火焰，拉高温度，从而让油锅起火。其次，油准备不充分，油量过少，容易靠近炉膛，直接受到高温的火焰
＞ω＜ 水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当你往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲，让整个厨房着火。因为锅体烧久了导致温度升高，油是可燃物，一旦达到油的燃点锅里便会起火，灭火的方法有：1、着火后，首先要冷静，不应该着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了，因为抽油烟机会将火吸
≥△≤ 马上都2021年了，还有人不知道油锅起火的正确操作吗？不会还在认为应该快速加入水浇灭火源吧，身边如此简单的生活小常识却常常发生意外。关于油锅起火，这些安全油锅起火通常是由于油温过高造成的，油温过高会导致油溢出来，而溢出来的油遇到火就会燃烧。此外油锅放置的位置不当，在点火时也会出现起火的现象，建议油锅起火时立刻关闭燃气阀门，同时
油锅起火千万别用水！江苏有位严先生炒菜时油锅起火，情急之下加了两勺水，没想到直接引发了火灾。冷水倒进高温油锅，反而会让油火飞溅，加重火势。那么正确的做法是什么呢？三步走。首⚠常见油锅起火常见5大原因：❶锅中加油过多油面过高🔥❷加热时间太长导致油温过高🔥❸烧、煨、炖食物时无人看管😰❹油溅出锅外遇明火燃烧🔥❺未解冻的食物直接加入油锅😳👍🏻预防
(＊?↓˙＊) 油的燃点以及沸点比较高，一般不容易点燃。只有比较热的油锅加菜时带进少量的水分，此时水急剧蒸发顺便这个时候做饭千万要当心，因为不仅你感到热，锅里的油也很热。当油锅持续加热时，油温过高就会变成小颗粒四处乱溅，飞到火边时到达着火点，就会引燃大火。尤其是炸东西的时候，不要长时间
