中国古代餐具分为两种，即食具与炊具。古代食具品种繁复，首要的有：簋(gui),形似大碗，大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。簠(fu),一种长方形的用于盛装食物的食具，用处等秦汉时期：基本延续春秋战国时期的餐具，但已经有许多变化，特别是融入了胡风。代表餐具有：釜，甑，碗，盘，杯，壶，盒，罐，盆，勺，箸。许多精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使
●△● （陶器为主）2021/5/18 3 主要食器：比如陶钵和陶碗、陶鬲（táolì）。陶碗陶鬲（táolì）2021/5/18 4 贰龙山文化时期（陶器、骨器为主）2021/5/18 5 酒器：比如陶鬶。食器：餐匙（古称匕），但是，对于其中的餐具文化，涉猎者却杯等，材质是泥和夹沙的红陶，此外还出土有骨质不多，其研究也多集中在个别餐具或某一特定时的餐勺，这些餐勺以兽骨为主要制
箸，古时的筷子，箸的发明使用，可谓是中国非常具有特色的饮食工具，一般用竹子或木头制成，早在商朝时期我国已经出现了制作精美的象牙筷，据史料记载，我国用箸的历史已有3000多年餐具则是这一文化的重要载体，无论是最原始的碗、盘、杯，到后来的盉、豆、斝、高足杯、觚等，标志着饮食器制作和应用雏形的陶质餐具，还是工艺精湛质地奢华的金银质餐具，中国古代餐具
