（4）在整个消化过程中，不要用强火。保持和缓的沸腾，使火力集中在凯氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白质在无硫酸存在的情况下，使氮有损失。（5）如硫酸缺少，注意事项①所用的试剂溶液应用无氨蒸馏水配制；②取样应具有代表性，取样前将样品充分混匀；③样品称量放入凯氏烧瓶时，切勿使样品粘附在瓶颈部，避免样品未消化完全而造成氮损失；
以凯氏定氮法为代表的测定含氮量换算蛋白质的方法操作简单、测定结果的准确度和精密度较高，适宜于测定任何形态(固体、液体)的样品，是蛋白质总量测定的经典之一在凯氏定氮法中消化操作的条件是产生误差的主要原因，因此要格外注意。在实际的生产实验中，每一步应该严格按照标准的规定来进行操作。本文为笔者日常工作实验总结所得，望对实
检测方法凯氏定氮法外观均匀粉末包装规格1000g 储存注意事项应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方保存期限24个月可售卖地全国用途食品保健品保健食品甘4、凯氏定氮仪开机后蒸馏器内不加水怎么解决？答：开机半分钟后检查蒸馏水桶是否漏气，能被气充鼓是正常；检查蒸馏水桶内水位是否超过三分之一，不够补齐；检查蒸
缺点：最终测定的是总有机氮，而不只是蛋白质氮；实验时间太长；精度差，精度低于双缩脲法；所用试剂有腐蚀性。注意事项1、样品应是均匀的，如是固体样品应事先研细，液体样要混合均匀。1、此法可应用于各类食品中蛋白质含量测定。2、所用试剂溶液应用无氨蒸馏水配制。3、消化时不要用强火，应保持和缓沸腾，以免粘附在凯氏瓶内壁上的含氮化合物
ゃōゃ 1、最终测定的是总有机氮，而不只是蛋白质氮。2、实验时间太长，至少需要2小时才能完成。3、精度差，精度低于双缩脲法。二、凯氏定氮法注意事项1、样品应是均四、凯氏定氮仪的常见故障及排除方法1、蒸汽发生器水面已达到水位，但无蒸汽，加热状态指示灯不亮的主要原因可能是15A保险管烧坏，需要更换新的15A保险管；2、这主要是由于桶内酸
