实验类型凯氏定氮法分类氮代谢系列有效期6个月运输方式免费包邮发货周期现货应用范围仅供科研使用包装类型盒装液体保存条件低温避光保存产品特点具有特异性一、实验目的1.掌握凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理和方法。2.学会使用凯氏定氮仪。二、实验原理1.消化：有机物中的胺根在强热和CuSO4/K2SO4，浓H2SO4作用下，消化生成（NH4）2SO4；2NH3+H2S04+
一、凯氏定氮法实验现象及原因
解答：试剂空白实验消耗的标准滴定溶液的体积就是空白体积。十、同时有两种蛋白怎么换算？解答：同时含有多种蛋白质，且折算系数不相同时可以按复合配方食品换（一）常量凯氏定氮法原理样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出，而样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵。然后加碱蒸馏，使氨蒸出。①用
二、凯氏定氮法实验现象有哪些
凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1883年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中(7)电渗现象：电场中，液体相对于固体支持物的相对移动；(8)支持物筛孔大小，孔径越小，电泳速度越慢，反之越快。篇二：生化实验试题改良lowry氏法测定蛋白质含量，
三、凯氏定氮法实验现象是什么
根据凯氏定氮原理测定需要三个步骤，即消解、蒸馏、滴定.化学方程式有：1].(NH4)2SO4+2NaOH 高温蒸气Na2SO4+2H2O+2NH3↑ [2].NH3+H3BO3→NH4H2BO3凯氏定氮法由kieldahl于1883年首先提出，至今仍被作为标准检验方法。凯氏定氮法测定蛋白质分为样品消化、蒸馏、吸收和滴定过程。原理向样品中加入浓硫酸和催化剂，充分混匀，然后加热
四、凯氏定氮法实验现象与结论
凯氏定氮法观察到的主要现象对有机物进行硝化测氮，液体(沸石)先炭化，温度升高浓硫酸冒白烟，继续硝化溶液颜色变浅漫漫转化为绿色。蒸馏瓶中过量的氢氧化钠使1、凯氏定氮法反应式为：2NH2+H2SO4+2H=(NH4)2SO4 (其中CuSO4做催化剂) 2、在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ,收集于H3BO3溶液中反应式为：(NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2
