湖南的十大经典名菜以剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、花菇无黄蛋、发丝牛百叶、组庵鱼翅为代表，每一道美食都有其独特的风味和特色，长沙口味虾是湖南省长沙市的特色美食，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉、姜蒜等多种调料，使用大火炒制而成的。虾肉鲜嫩饱满，口感Q弹，加上独特的麻辣味道，让人吃了嘴唇发麻
ˋ△ˊ 1. 长沙臭豆腐长沙臭豆腐也叫做臭干子，是长沙非常有名的特色小吃，其实味道吃起来并不是特别臭，外焦里嫩，香辣可口，现在也是全国闻名的一种小吃。2. 麻辣小龙虾麻辣小龙虾也叫湖南酱板鸭是湖南常德的特色名吃，代表了湖南地方美食文化的一部分。湖南常德地处湖南省中部，是一个历史文化名城，其独特的地理环境和历史文化背景为当地的饮食文化提供了丰富的资
麻辣肚丝是湖南衡阳地区风味特色的小吃，选用新鲜经过处理的猪肚为食材。猪肚煮熟后搭配丰富的调味料，用热油烹香。味道鲜香麻辣、色泽翠红诱人，口感鲜嫩爽口。营养丰富，缓解疲劳湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效
7. 湖南酱板鸭湖南酱板鸭是湖南有名的特色美食，选用当地散养的水压，经过多种名贵调料浸泡之后再制作而成。是一道非常不错的美味下酒菜。8. 姊妹团子姊妹团子也是湖南有名的特色浏阳蒸菜相传起源于明朝，历经500多年发展，是一道湖南的传统名吃，浏阳蒸菜采用原碗蒸制，健康、味美、价廉、快捷受到很多顾客的追捧，而且品种丰富多样，主要以蒸腊菜为主，口味
