粉蒸肉，在湖南本地是比较常见的美食，主要做法是用米粉裹上猪肉蒸熟而成，在全国也极其出名，做法各异，其口味偏咸、偏甜、偏辣都有的选择。湖南粉蒸肉一般选用的都是五花肉，不用做好的麻仁香酥鸭造型十分好看，松软酥脆，软嫩鲜香，深得四方宾客称赞是湖南人聚在一起喝酒时的必备美食。3、猪血丸子一提到猪血丸子，在外漂泊的湖南人瞬间就有了兴趣。因为这道
八大菜系之一的“湘菜”香辣鲜咸，食材繁多，菜品具有鲜明的地方特色。湖南人爱吃辣也是众所周知的，下面要给大家介绍10道有名的湖南菜，个个都是硬菜，看看你吃过哪些？外婆菜外婆今天就跟大家聊聊，湖南的“十大硬菜”，每道都是当地人的心头爱，网友：全都是下饭菜。1:剁椒鱼头，作为湘菜的代表，这也是考核湘菜师傅是否合格的必过关卡。其实，剁椒鱼头好吃与否，除了
八．东安仔鸡：东安鸡因其产于湖南东安县而得名。这菜的色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢且营养丰富，深受人们的喜爱，是逢年过节时的待客首选。九．腊湖南30道硬菜，是湖南菜系中的一大特色，它们以其独特的口味和烹饪方法，深受湖南人民的喜爱。其中，最著名的是“湘西烧鸡”，它是用新鲜的鸡肉，加上葱、姜、蒜、花椒、八角、桂
一、16道硬菜做法湘菜？01.阖家欢乐——腊味合蒸原材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克配料(浏阳豆豉20克、碎干椒15克) 调料(植物油50克、糯米醋30克、盐辣椒炒肉是湖南地区一道非常有名的美食硬菜，在许多菜馆当中都会出现这道菜，而且因为做法简单，很多人都将其作为家常菜品，五花肉的油脂很好的和辣椒相结合起来，使得食客食欲大开。2.剁椒鱼头
